사람먹는 우유속에 유당이 강아지에겐 치명적일 수 있어.
강아지 전용 우유를 먹여야하는 걸로 알고 있습니다.
그런데 사람용 우유로 수제 치즈를 만들어 많이들. 주시잖아요?
끓인 우유에 식초를 넣고 응고된 덩어리 치즈를 빼고 남은 물을
버릴까하다 어디에서 강아지에게 조금씩 먹여도 된다는 글이 기억나서
우리 루피에게 줬더니 잘. 먹네요. 설사도 없구요.
여기서 질문 !!
치조속에 유당이 없다면 분리되고 남은 물에 유당이 있을 것같아
급여하면. 안될것. 같은데 어떠한지요?
추가로 화학전공하신분,
끓인 우유에 식초나 레몬즙을 넣으면 치즈 덩어리가 생기는데데이때
유당이 반응하여 사라지나요?
화학적으로 설명해주면 고맙겠습니다 허
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저도 무염치즈 만들어주면서 알게 된건데요.
끓인우유에 식초를 넣는 이유는 우유속에들어 있는 단백질 성분(카제인)이 산성분(식초)에 의해 응고 (치즈)가 되도록 도와주는 역활을 한다고 합니다.
우유를 가열하면 유당이 분해된다고 하지만 100% 분해되진 않는다고 하니 걍 속편하게 강아지 전용우유 (산양유)나 매일유업에서 나오는 유당이제거된 (소화가 잘 되는 우유)를 구입해서 만들어줘보세요~~
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하하하 전 어려우니 패스할게요 ㅋㅋㅋ